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宝鸡日报:打造凤香型白酒产业集群——我市白酒产业高质量发展系列报道之二

来源:宝鸡日报 发布时间:2021-01-25 17:23 浏览次数:

在宝鸡五大千亿产业集群中,烟酒食品工业既是传统优势产业,又是战略性新兴产业。其中,白酒产业是狗万客户端经济增长的重要引擎。我市提出,到“十四五”末,建成全国一流白酒产业集群。为贯彻落实省委、市委对白酒产业高质量发展的要求,凤翔县提出,举县一致打造凤香型白酒产业集群,力争用5年时间,完成投资100亿元,酒业总收入突破150亿元,把中国西凤酒城建设成全国一流白酒产业城、享誉国内外的中国名酒文化城。

龙头带动产业集群发展
  西凤集团是全省最大的食品企业,西凤酒是历史最悠久的中国名酒之一,先后四次获得国家名酒称号,数次夺得国际金奖,多次入选“中国500最具价值品牌”,是我市宝贵的品牌资产。不论在全省白酒行业、我市食品工业中,还是在凤香型白酒产业集群中,西凤集团都是龙头企业。
  但是,受无法复制的天然环境以及传承数千年的手工艺制约,西凤酒产量有限,其中基酒生产能力不足是瓶颈。酒糟上甑蒸馏出来的液体就是基酒,经过数年甚至数十年窖藏后,把不同年份、浓度的基酒调和在一起,就勾兑出具有独特凤香味的西凤酒了。基酒的产能,决定着酒企的产值。
  为补齐发展短板,西凤集团在凤翔县发展优质高粱、大麦基地5万亩,确保原粮供给;投资45亿元,实施3万吨制曲、3万吨基酒、3万吨储酒扩建技改项目。凤翔县积极支持西凤集团通过投资参股、兼并重组、整体收购等方式,整合产能资源,提升基酒质量,做大产业规模。
  凤翔县委书记赵永怀说:“西凤集团贡献着县级财政收入的三分之二。近年来,包括西凤集团在内的凤翔县酒业企业,通过加强内部管理,推进技术创新,优化白酒品质,增强品牌意识,提升基酒产能,开拓新兴市场,强化产业集聚,走出了一条白酒产业高质量发展的复兴之路。”
  近日,凤翔县委、县政府制定出台《凤翔县促进白酒产业高质量发展实施意见》,提出充分发挥西凤集团龙头带动引领作用,加快构建园区承载、关联企业抱团、包装配套跟进的白酒产业集群。同时,积极引导民营生产型酒企强强联合,加速构建凤香型白酒优势互补、错位发展、利益共享的发展格局。
  抢抓机遇调整产品结构
  凤香型白酒的优势产区在陕西,特色产区在宝鸡,核心产区在凤翔,陕西产的白酒,多数是凤香型。全省200多家酒企,年产量超过万吨的,只有西凤酒等4家;超过千吨的,有10来家;其余酒企年产量都在千吨以下。白酒企业总体产能不足,尤其是众多中小企业无法满足普通消费需求,导致大企业、名企业不得不拿出大部分产能满足普通消费,从而分散了深耕高端市场的精力。
  过去,白酒属于限制性产业,酒企要扩能,只能从技改上想办法。2019年11月,国家发改委发布政策,把白酒生产线从限制类条目中删除。这意味着,酒企可以投资新生产线,业外也可以进入白酒行业。业界人士分析,这个政策对于手握优质白酒资源的宝鸡来说,利好显著,像凤翔这样的名酒产区,迎来了巨大发展机遇。
  凤翔县县长王宏强说:“我县白酒生产企业少、产业规模小、产能释放不够、产品质量不高等短板,已经成为制约酒业发展的重要因素,我们必须下决心调结构、补短板、提效益,做精做优现有产能。”
  政策利好之下,凤翔县将成立凤香型白酒产业联盟,整合各类资源要素,集中优势品牌产品,合理界定消费群体,科学划定销售主攻区域,引导民营酒企提升自有产品市场占有率,与西凤集团、柳林酒业在凤香型白酒销售上形成高端发力、中端支撑、低端补位的良性市场格局。
  西凤酒率先调整产品结构,合理规划价格梯次,适时推出高端品牌红西凤,开启了全国营销新征程。西凤集团党委书记、董事长张正说:“西凤集团将继续发挥好龙头引领作用,聚焦品牌高端化全国化,提升凤香型白酒在全国市场的占有率和影响力。”
  陕西柳林酒业集团有限公司总经理柳林说:“2021年1月25日是柳林酒业收购重组3周年之日,也是产品上市2周年之际。2020年我们实现销售收入2.15亿元,同比增长近54%。未来我们将从品质、品牌、文化、生态四个方面发力,助推凤香型白酒发展。”
  而金凤、凤源、国粹凤香、神泉、双凤等酒企,也在进一步扩大产能,提升品质,加快占有更大的市场份额。
  完善链条加快产业聚集
  白酒是一二三产业的融合体,从原料种植、酒加工、销售到文化旅游,能够带动多个产业链配套发展,对调整产业结构、转变发展方式、解决社会就业问题、增加财政收入,都具有重要意义。
  西凤集团是我市屈指可数的以龙头带动全产业链发展的企业,旗下公司涉及高粱种植、蒸馏酿造、现代物流、文化创意、品牌营销等多种业态。在凤香型白酒产业集群的召唤下,各种生产要素迅速向凤翔县、柳林镇集结,一条白酒全产业链初具雏形。
  如今,西凤集团处于爆发式发展阶段,柳林酒业在强势崛起,加之其他民营酒业企业加速释放产能,一大批配套企业从全国各地纷至沓来:烟台的海普制盖来了,深圳的裕凤包装来了,武汉的艾特包装来了……本地的恒盛达印务等配套企业,也在加快设备更新、技术改造、产品升级、产能提升,以满足酒企的扩能需求。
  为加快形成完整的白酒产业链,凤翔县设立了白酒产业创业创新孵化基地,向全国发出“英雄帖”,召集印刷包装、酒体设计、酒品检测、酒业营销、物流商贸、文化旅游等企业来凤翔创业。同时,鼓励龙头企业逐步收回外放包装产能,引导产业配套企业回归收拢,加快配套产业聚集。到“十四五”末,凤翔县白酒配套企业将达到50户,酒城入驻企业配套率将达到80%以上。
  守正是产业之本,创新是永恒动力,这也是凤香型白酒技艺传承千载的秘密。我市酒业企业汇聚一堂共襄盛举,打造具有全国影响力的凤香型白酒产业集群,助力狗万客户端白酒产业做大做强,陕酒的春天到了!本报记者刁江岭


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